Mivel sokak számára ismeretlenek azok az adalék- és segédanyagok, amelyeket a sorozatgyártás során a gyártók használnak, szerettem volna egy kicsit bővebb betekintést nyújtani ezek hátterébe. Az alábbiakban részletes információkat találhattok a felhasznált adalékanyagokról és azok egyéb iparágakban betöltött szerepéről, hogy átfogóbb képet kapjatok ezekről az összetevőkről.

Mindannyian szeretnénk egészségesebbek, lenni, ezért egyre többen nyúlnak étrend-kiegészítők után, hogy pótolják a hiányzó vitaminokat és ásványi anyagokat. De vajon tisztában vagyunk azzal, hogy mit viszünk be a szervezetünkbe ezekkel a termékekkel? Az étrend-kiegészítők, csakúgy, mint sok más ultrafeldolgozott élelmiszer és termék, rengeteg adalék- és segédanyagot tartalmaznak. Nézzük meg közelebbről a teljesség igénye nélkül, hogy milyen anyagokat fogyasztunk nap, mint nap, és milyen rejtett kockázatokat hordozhatnak ezek a mindennapi termékek. 

Az érdekesség kedvéért egy régmúltra visszatekintő mindenki által jól ismert névvel rendelkező Magyar vállalkozás egyik étrend-kiegészítő termékét vettem alapul, az adalékanyag és segédanyag tartalmát illetően. Hát lássuk a medvét.

Kötőanyagok: a titkos összetevők

Polivinil-pirrolidon (PVP)

A PVP-t gyakran használják kötőanyagként a tablettákban. De tudtad, hogy ezt az anyagot nem csak a gyógyszeriparban alkalmazzák? A PVP-nek számos technikai alkalmazása is van:

• Ragasztók: Ragasztóként használják stiftekhez és forró ragasztáshoz.
• Speciális adalékok: Akkumulátorokhoz, kerámiákhoz, üvegszálakhoz és tintákhoz adják hozzá.
• Emulgeálószer: A polimerizációhoz és katódsugárcsövek fényérzékeny rétegéhez is használják.

Csúsztatóanyagok: a láthatatlan segítők

Magnézium-sztearát

A magnézium-sztearátot széles körben használják a tabletták és kapszulák gyártásában, hogy megakadályozzák az összetevők összetapadását. Emellett megtalálható:

• Hintőporokban: Általános összetevője a hintőporoknak.
• Kozmetikumokban: Púder alapú termékekben, például szemhéjfestékekben és alapozókban.
• Élelmiszerekben: Csomósodást gátló anyagként és emulgeálószerként alkalmazzák.

Talkum

A talkumot, vagy más néven zsírkövet, számos iparágban használják. Például:

• Élelmiszeripar: Csomósodást gátló anyagként és töltőanyagként használják szárított ételekben.
• Kozmetikai és gyógyszerkészítményekben: Szigetelő kerámiákban, textil- és gumigyártásban adalékanyagként.
• Növényvédelem: Növényvédőszerekben vivőanyagként alkalmazzák.

Töltőanyagok: a helykitöltők

A hatóanyagok gyakran nagyon kis mennyiségben vannak jelen a kapszulákban. Ahhoz, hogy a kapszula megfelelő méretű és alakú legyen, a maradék helyet ki kell tölteni valamivel.

Kálcium-foszfát

A kalcium-foszfát széles körben használt és sokoldalú vegyület, amely számos iparágban megtalálható, beleértve az élelmiszeripart, a gyógyszeripart, a kozmetikai ipart és a mezőgazdaságot. A túlzott bevitel potenciális egészségügyi kockázatokkal járhat

• krémek és testápolók
• műtrágya
• állattakarmány
• fogkrémek: abrasív anyagként használják a fogak tisztítására és fehérítésére.

Szorbit

A szorbit egy természetes édesítőszer, amelyet emulgeálószerként és nedvességnövelő anyagként használnak. Ezen kívül:

• Kozmetikumokban: Nedvességtartalom növelésére és térfogatnövelésre alkalmazzák.
• Bioüzemanyagok: Amatőr rakéták szilárd hajtóanyaga és bioüzemanyagok előállítása során is használják.

Bontóanyagok: a szétszórók

Kroszkarmellóz-nátrium

Erősen viszkózus tulajdonsága miatt az élelmiszeriparban emulgeálószerként és térfogatnövelőként alkalmazzák E466 néven. Ezen kívül:

• Fogkrémekben: Állagjavítóként használják.
• Vízbázisú festékek: Adalékanyagaként alkalmazzák.
• Szexuális síkosítók: Nedvességtartalom növelésére használják.

Bevonóanyagok: a védelmezők

Hidroxi-propil-metilcellulóz (HPMC)

Az HPMC-t széles körben használják bevonóanyagként a tabletták és kapszulák gyártásában. Emellett:

• Élelmiszeripar: Emulgeálószer és stabilizátor.
• Kozmetikai Ipar: Krémekben, testápolókban, szemcseppekben és gélekben használják.
• Építőipar: Cement- és gipszkeverékek adalékanyagaként alkalmazzák.

Festékek: a színjátszók

Titán-dioxid

A titán-dioxidot széles körben használják fehérítésre, festékekben, naptejekben és ételszínezékként. Az alkalmazásai közé tartozik:

• Festék- és Bevonatipar: Fehér festékekben és UV-védelemben használják.
• Kozmetikai Ipar: Napvédő krémekben és sminktermékekben alkalmazzák.
• Élelmiszeripar: Színezőanyagként használják édességekben, rágógumikban és tejtermékekben.

Kinolinsárga és Patentkék V

Ezek az ételfestékek számos élelmiszerben és gyógyszeripari termékben találhatók meg, azonban bizonyos országokban betiltották őket egészségügyi kockázataik miatt. (kinolinsárga: USA-ban, Japánban, Norvégiában tiltott adalékanyag, patentkék: Ausztráliában, USA-ban és Norvégiában tiltott). Gyermekek számára nem ajánlottak. Elvétve allergiás reakciókat okozhat, melynek tünetei lehetnek bőrviszketés, enyhe rosszullét, alacsony vérnyomás, és ritkán anafilaxiás sokk.

Tiszta élelmiszerek, egészséges élet

Az adalék- és segédanyagok jelenléte az étrend-kiegészítőkben és más mindennapi termékekben rávilágít arra, hogy mennyire nem normális, hogy ennyi felesleges anyagot viszünk be a szervezetünkbe. Bár ezek az anyagok sok esetben szükségesek a termékek előállításához és stabilitásának biztosításához, hosszú távú hatásuk nem mindig ismert, és potenciális egészségügyi kockázatokat hordozhatnak.

Ezért érdemes odafigyelni a termékcímkékre, és törekedni a tiszta, természetes élelmiszerek fogyasztására, hogy minimalizáljuk az ilyen anyagok bevitelét. Ne feledjük, az egészségünk a legfontosabb, és rajtunk múlik, hogy megóvjuk azt.